第312章 主厨的挑选
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郭子鸣：“……所以，你在没有书本的情况下，光看笔记自学？”
“是啊，笔记上面的都是重点，这比直接看书好多了。”苏烟道。
钟主任让她周一再去辅导员那里领书。
“幸好师父嫌弃的不止我一个。”郭子鸣碎碎念，“不然我真的太丢人了！”
自从有了师妹后，他们其他三个弟子在师父眼里就是一棵草，不值钱的。
她无奈道：“三位师兄接触中医的时间比我长，我就算有天赋害肯定也赶不上你们的，要是能在26岁之前出师，那我就心满意足了。”
26岁前出师？
郭子鸣在心理呐喊不可能。
师父昨天才和他说了，对小师妹的要求就是在大学毕业前出师。
不过他没说出来，免得给苏烟增加压力。
“你加油，师兄看好你。”
俩人继续聊了两句，郭子鸣那边有事才挂了电话。
这时陈婷几人也回来了。
邓子意把打包回来的午饭放在苏烟桌上，“土豆丝炒肉和一个青菜，食堂里没什么吃的。”
“肉也少得可怜。”白梦吐槽。
邓子意耸肩，“反正我天天都要单独加一份肉。”
学校食堂除了标准的两个菜，还可以单独加肉菜。
不过一份要五毛钱，很少学生舍得加。
白梦和邓子意家庭条件比较好，几乎顿顿加。
陈婷就不加，她每个月的补贴还要寄一半回家。
苏烟打开饭盒，果然是在土豆丝里面找肉吃。
她也不嫌弃，慢悠悠的吃了起来，一边道：“咱们学校还有肉吃就不错了，有些学校标准的菜都是两个素的。”
“你居然不挑食？”邓子意有点意外。
从苏烟被两个哥哥照顾的情况来看，她还以为这位新舍友和她一样，多少有点大小姐毛病的呢。
苏烟笑道：“我这人，有机会吃好的绝对吃好的，没有机会就将就一下呗。”
但她要是去了食堂，肯定也会加一份肉的。
没油水的话，她这副身子骨什么时候才能养好呢？
“阿烟，你复习好了吗？”陈婷道。
苏烟点点头，“复习好了，不过到了测试的时候，只能听天由命了。”
话音刚落，桌上的大哥大忽然响了。
她看了眼号码，是酒楼那边的座机电话，立马就接了。
“喂？”
“阿烟！你是不是忘了今天要来就酒楼培训后厨啊？人家都等你一上午了！”冯彩霞急切的声音传了过来。
苏烟：！！！
“我现在马上过去！”
……
一个半小时后。
半日闲。
苏烟从出租车上下来，急得小脸通红。
冯彩霞立马迎上来道：“你慢点，还有时间。”
六位大厨也门口等着，纷纷喊了一声苏老板。
苏烟歉意道：“对不起，我今天回学校补功课了，一下子把这事儿忘记了，晚点我请大家吃饭，辛苦你们等我一上午。”
“没事苏老板，你来的晚，也给了我们更多时间熟悉方法。”其中一位厨师道。
其他人也纷纷说没事。
苏烟道谢完就道：“我们进去考核吧。”
她每个厨师都考三个问题，速度很快。
不到二十分钟就考完了。
六位厨师都是一次过的，这让她很满意。
到后厨实践教学前，苏烟提醒道：“我会在你们六个人中选一个主厨，主厨的工资加十块钱，除了承担炒菜和后厨卫生之外，还要管理好其他的厨师，务必要让每一位厨师出品的菜味道和卖相一致。
另外，每个月都会有一个后厨考核，不合格的厨师降为学徒，工资降低一半，当然，我不希望任何一个人出现降职的情况，所以大家好好干，我不会亏待你们。
我对主厨的要求体现在态度、技术、天赋三点上，今天每一道菜能达到九十分以上，就是最终的主厨人选，大家都有机会。好了，现在开始实践，从点心开始。”
从下午到晚上十点，终于结束培训。
苏烟也从六位厨师中发现了一个好苗子，叫吴经国。
吴经国是六个人中悟性最好的，做的菜基本上一遍过，而且在味觉上特备灵敏，赶得上她了。
最重要的是，他看起来很年轻，才三十五岁，就是不爱说话。
不过她觉得这人有点面生。
在几个厨师互相试吃的时候，她就问了冯彩霞。
冯彩霞道：“吴经国是新招的，他的祖上是御厨，手艺是几代传承下来的，我当时面试他的时候，他做了一份扬州炒饭给我吃，我就被这个味道征服了。”
御厨？
苏烟挑了挑眉，顿时来了兴趣。
“吴师傅，麻烦你过来一下。”她道。
吴经国愣了下，然后放下筷子走过来，揪着围裙忐忑道：“苏老板，我是不是哪里做的有问题？”
吴经国长相憨厚，看着就是个老实人，但总是低着头，一副不自信的模样。
苏烟无奈道：“吴师傅，您别紧张，我只是有几个问题。”
“您问。”
“听说您祖上出过御厨，想必你的手艺是很好的，那你之前在什么地方工作过吗？”
吴经国听到这话神色瞬间萎了，苦笑道：“苏老板折煞我了，我要是手艺好，也不至于这把年纪混成这个样子。”
“您这话是什么意思？”苏烟皱眉。
吴经国叹气道：“我以前在几家酒楼待过一段时间，没干多久就被辞了，他们做吃的完全只为圈钱，不顾味道，他们说我古板，说现在不是古代了，我的手艺已经过时，没人会喜欢的，后来发生了冲突，我就被赶出来了，现在整个羊城没有酒楼愿意招我，直到半日闲招聘，我只是抱着试一试的心态，没想到冯经理居然吃了一口蛋炒饭就让我入职了。”
冯彩霞没想到吴经国还有这样的经历。
她轻咳一声，“我的味觉不会骗我，你做的蛋炒饭虽然简单，但比我带过来的那几位厨师做得好吃。”
苏烟想了想，“吴师傅，你现在炒一份蛋炒饭给我尝尝。”
吴经国闻言连忙应声，马上就去做了。
不到五分钟。
一份金灿灿的蛋炒饭就摆在了她的面前。
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“是啊，笔记上面的都是重点，这比直接看书好多了。”苏烟道。
钟主任让她周一再去辅导员那里领书。
“幸好师父嫌弃的不止我一个。”郭子鸣碎碎念，“不然我真的太丢人了！”
自从有了师妹后，他们其他三个弟子在师父眼里就是一棵草，不值钱的。
她无奈道：“三位师兄接触中医的时间比我长，我就算有天赋害肯定也赶不上你们的，要是能在26岁之前出师，那我就心满意足了。”
26岁前出师？
郭子鸣在心理呐喊不可能。
师父昨天才和他说了，对小师妹的要求就是在大学毕业前出师。
不过他没说出来，免得给苏烟增加压力。
“你加油，师兄看好你。”
俩人继续聊了两句，郭子鸣那边有事才挂了电话。
这时陈婷几人也回来了。
邓子意把打包回来的午饭放在苏烟桌上，“土豆丝炒肉和一个青菜，食堂里没什么吃的。”
“肉也少得可怜。”白梦吐槽。
邓子意耸肩，“反正我天天都要单独加一份肉。”
学校食堂除了标准的两个菜，还可以单独加肉菜。
不过一份要五毛钱，很少学生舍得加。
白梦和邓子意家庭条件比较好，几乎顿顿加。
陈婷就不加，她每个月的补贴还要寄一半回家。
苏烟打开饭盒，果然是在土豆丝里面找肉吃。
她也不嫌弃，慢悠悠的吃了起来，一边道：“咱们学校还有肉吃就不错了，有些学校标准的菜都是两个素的。”
“你居然不挑食？”邓子意有点意外。
从苏烟被两个哥哥照顾的情况来看，她还以为这位新舍友和她一样，多少有点大小姐毛病的呢。
苏烟笑道：“我这人，有机会吃好的绝对吃好的，没有机会就将就一下呗。”
但她要是去了食堂，肯定也会加一份肉的。
没油水的话，她这副身子骨什么时候才能养好呢？
“阿烟，你复习好了吗？”陈婷道。
苏烟点点头，“复习好了，不过到了测试的时候，只能听天由命了。”
话音刚落，桌上的大哥大忽然响了。
她看了眼号码，是酒楼那边的座机电话，立马就接了。
“喂？”
“阿烟！你是不是忘了今天要来就酒楼培训后厨啊？人家都等你一上午了！”冯彩霞急切的声音传了过来。
苏烟：！！！
“我现在马上过去！”
……
一个半小时后。
半日闲。
苏烟从出租车上下来，急得小脸通红。
冯彩霞立马迎上来道：“你慢点，还有时间。”
六位大厨也门口等着，纷纷喊了一声苏老板。
苏烟歉意道：“对不起，我今天回学校补功课了，一下子把这事儿忘记了，晚点我请大家吃饭，辛苦你们等我一上午。”
“没事苏老板，你来的晚，也给了我们更多时间熟悉方法。”其中一位厨师道。
其他人也纷纷说没事。
苏烟道谢完就道：“我们进去考核吧。”
她每个厨师都考三个问题，速度很快。
不到二十分钟就考完了。
六位厨师都是一次过的，这让她很满意。
到后厨实践教学前，苏烟提醒道：“我会在你们六个人中选一个主厨，主厨的工资加十块钱，除了承担炒菜和后厨卫生之外，还要管理好其他的厨师，务必要让每一位厨师出品的菜味道和卖相一致。
另外，每个月都会有一个后厨考核，不合格的厨师降为学徒，工资降低一半，当然，我不希望任何一个人出现降职的情况，所以大家好好干，我不会亏待你们。
我对主厨的要求体现在态度、技术、天赋三点上，今天每一道菜能达到九十分以上，就是最终的主厨人选，大家都有机会。好了，现在开始实践，从点心开始。”
从下午到晚上十点，终于结束培训。
苏烟也从六位厨师中发现了一个好苗子，叫吴经国。
吴经国是六个人中悟性最好的，做的菜基本上一遍过，而且在味觉上特备灵敏，赶得上她了。
最重要的是，他看起来很年轻，才三十五岁，就是不爱说话。
不过她觉得这人有点面生。
在几个厨师互相试吃的时候，她就问了冯彩霞。
冯彩霞道：“吴经国是新招的，他的祖上是御厨，手艺是几代传承下来的，我当时面试他的时候，他做了一份扬州炒饭给我吃，我就被这个味道征服了。”
御厨？
苏烟挑了挑眉，顿时来了兴趣。
“吴师傅，麻烦你过来一下。”她道。
吴经国愣了下，然后放下筷子走过来，揪着围裙忐忑道：“苏老板，我是不是哪里做的有问题？”
吴经国长相憨厚，看着就是个老实人，但总是低着头，一副不自信的模样。
苏烟无奈道：“吴师傅，您别紧张，我只是有几个问题。”
“您问。”
“听说您祖上出过御厨，想必你的手艺是很好的，那你之前在什么地方工作过吗？”
吴经国听到这话神色瞬间萎了，苦笑道：“苏老板折煞我了，我要是手艺好，也不至于这把年纪混成这个样子。”
“您这话是什么意思？”苏烟皱眉。
吴经国叹气道：“我以前在几家酒楼待过一段时间，没干多久就被辞了，他们做吃的完全只为圈钱，不顾味道，他们说我古板，说现在不是古代了，我的手艺已经过时，没人会喜欢的，后来发生了冲突，我就被赶出来了，现在整个羊城没有酒楼愿意招我，直到半日闲招聘，我只是抱着试一试的心态，没想到冯经理居然吃了一口蛋炒饭就让我入职了。”
冯彩霞没想到吴经国还有这样的经历。
她轻咳一声，“我的味觉不会骗我，你做的蛋炒饭虽然简单，但比我带过来的那几位厨师做得好吃。”
苏烟想了想，“吴师傅，你现在炒一份蛋炒饭给我尝尝。”
吴经国闻言连忙应声，马上就去做了。
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